產地故事：宜蘭的風土記憶

宜蘭，這片被雪山山脈與太平洋擁抱的土地，孕育了台灣最豐富的農業文化。清晨五
點，我們跟著在地農友來到三星蔥田，晨霧中，農友們正彎腰採收著鮮嫩的青蔥。

「這裡的土壤、水質和氣候，造就了三星蔥獨特的風味」，第三代青農阿明說，「我
們堅持不用農藥，用最自然的方式照顧每一株蔥。」

離開蔥田，我們前往員山的有機茶園。茶農阿姨告訴我們，這裡的茶樹已經種植超過
五十年，每一片茶葉都吸收了宜蘭山林的精華。手工採摘、日光萎凋、揉捻發酵，每
個步驟都是對土地的致敬。

在宜蘭，食材不只是食物，它們承載著世代農人的智慧與這片土地的記憶。每一口滋
味，都是一個關於風土的故事。